رستوران‌های فلورانس متنوع و جذاب می باشند که غذای بد در فلورانس پیدا نمی گردد و فرقی هم نمی‌کند که چه قیمتی پرداخت کنید، از مزه غذا همیشه راضی می باشید. چون طعم غذای ایتالیا یی را فقط در ایتالیا بچشید.
بیشتر رستوران‌های خوب شهر در منطقه سنتا کروچه واقع شده اند. از آنجایی که ایتالیا سرزمین پاستا و پیتزا و بستنی می باشد، پیتزای ایتالیایی را همه جا می‌توانیدبخرید، از دکه‌ها گرفته تا رستوران‌ها. بستنی‌های فلورانس (جلاتو) نیز از بهترین‌های دنیا در طعم هستند. رستوران‌های مرکز شهر طبیعتی گران دارند، اما آنهایی که علامت پریمو دارند، پاستا و دیگر غذاهای ایتالیایی را با قیمت خوبی عرضه می نمایند. قیمت غذا در رستوران‌های معمولی بسته به مکان و نوع رستوران می‌تواند بین ٦ تا ٢٠ یورو متغیر باشد. برای تجربه یک غذای فلورانسی با تور ایتالیا همراه شوید.
غذای فلورانسی پرمایه و چربمی باشد و از گوشت در آن بیشتر استفاده می شود تا این که از سبزیجات استفاده شود. خوراک سیرابی یک وقتی جزو غذاهای سنتی این شهر بوده و هنوز هم توی بعضی رستوران‌ها به فروش می رسد. پیش‌غذا شامل نان تست توسکانی با پاته جگر مرغ و قطعات سالامی یا ژامبون است که اگر فصلش باشد، یک برش خربزه هم کنارش می‌گذارند.
نان مخصوص توسکانی که نمک هم در آن نمی ریزند اغلب کنار غذاها سرو می‌شود، مخصوصاً کنار سوپ‌های معروف شهر ریبولیتا (سوپ سبزیجات) و پاپا ال پومودورو .